Хозяйственное общество «Ak Depe Hyzmat» первым в Туркменистане наладит производство сыра моцарелла. Об этом сообщается в газете «Rysgal», опубликованной в понедельник.
Предприятие по производству молока и молочных продуктов хозяйственного общества «Ak Depe Hyzmat», входящего в состав Союза промышленников и предпринимателей Туркменистана, расположено в жилом комплексе «Кыпчак» города Ашхабада и занимает общую площадь 4,2 га.
На предприятии установлено передовое технологическое оборудование ведущих европейских стран, таких как Австрия, Италия, Германия. Хозяйственное общество насчитывает десятки специалистов. Годовая мощность предприятия, которое производит молоко и различные виды молочных продуктов, рассчитана на переработку 1 тыс. тонн молока.
На производственном предприятии хозяйственного общества «Ak Depe Hyzmat» под торговой маркой «Iner» выпускают пастерилизованное молоко 3,2% жирности, кефир, расфософанный в 0,5 и 1 литровые бутылки, сливки, ряженку, йогурт и сметану.
Молоко, используемое в производстве, компания получает от животноводческого комплекса хозяйственного общества «Ajaýyp ussat halal önümleri», расположенного в Бахерденском этрапе Ахалского велаята.
Моцарелла происходит от итальянского слова «моцарелла» и является видом вытяжного сыра, родом из региона Кампания, Италия. Твердая моцарелла, которая относится к итальянской кухне, в основном используется для приготовления горячих блюд.
