Предприятие NesilCoffеe, принадлежащее предпринимателю Тедженмурату Байрамдурдыеву, планирует выпустить сублимированный кофе. Об этом сообщил специалист компании интернет-изданию «Бизнес Туркменистан» в ходе выставки, посвященной 17-летию Союза промышленников и предпринимателей Туркменистана, состоявшейся 17-19 марта в Ашхабаде.
Сублимированный кофе — это разновидность растворимого кофе, получаемая методом лиофилизации. В процессе производства заваренный напиток сначала замораживают при экстремально низких температурах, а затем удаляют влагу сублимацией в вакууме. Такой способ обработки позволяет максимально сохранить вкус и аромат, делая продукт более качественным по сравнению с традиционным растворимым кофе, изготовленным методом распылительной сушки.
Предприятие уже запустило производство пяти видов зернового кофе — Espresso, Intenso, Classic, La Crema, Special, а также четырех видов растворимого кофе — Caramel Latte, Vanilla Latte, Coffee Latte и Cappuccino. Современная фабрика, расположенная в Ак-Бугдайском этрапе Ахалского велаята, оснащена оборудованием из Италии и Германии.
Сырье для производства — кофейные зерна — поставляется из Европы, а также из Эфиопии, Танзании, Колумбии и Гватемалы. Предприятие самостоятельно регулирует соотношение арабики и робусты, а контроль качества осуществляется в собственной лаборатории.
Производственный процесс соответствует международным стандартам, а продукция сертифицирована по ISO 9001, ISO 22000 и Halal. Годовая мощность фабрики составляет 4 тыс. тонн, в перспективе планируется увеличить этот показатель до 10 тыс. тонн.
Основанный в 2017 году бренд NesilCoffee стремительно занял ведущие позиции в индустрии. В октябре 2024 года предприятие запустило один из крупнейших заводов по производству кофе и кофейной продукции в Туркменистане и Центральной Азии, задав новые стандарты качества и инноваций в отрасли.
