Биотехнологическая лаборатория Международного научно-технологического парка Академии наук Туркменистана разработала технологию под названием «Растительный кофе на основе семян сенны туполистной» и получила официальный патент на интеллектуальную собственность. Об этом в пятницу сообщили официальные СМИ Туркменистана.
По словам заведующей лабораторией биотехнологий Алтын Рахмановой, проект включает комплексные научно-исследовательские работы по трем основным направлениям. Во-первых, были проведены агротехнические исследования, направленные на подбор оптимальных условий выращивания сенны в засушливом климате и на засоленных почвах. Это позволило получать стабильный урожай без потери биологически активных веществ.
Во-вторых, биохимический мониторинг подтвердил, что семена, выращенные на туркменской земле, сохраняют высокую концентрацию антиоксидантов и каротина, не накопляя при этом вредных примесей. В-третьих, был разработан полный технологический цикл термической обработки, оптимизированный под местное сырье для достижения эталонного кофейного вкуса без использования кофеина, отметила Алтын Рахманова.
Данный метод позволил создать производственный цикл в рамках закрытого проекта, что является одним из ключевых преимуществ разработки и обеспечивает ее экономическую эффективность.
Растительный кофе из адаптированной сенны может стать хорошей альтернативой для людей, придерживающихся здорового образа жизни. Напиток оказывает тонизирующее действие, способствует улучшению пищеварения и не создает дополнительной нагрузки на сердце.
Студентка Международного университета нефти и газа имени Ягшыгелди Какаева Марал Гуллыева также разработала технологию получения красителей из природной серы. Основным сырьём послужила сера с супергигантского газового месторождения «Галкыныш».
31379-90x604.jpg)
