Подготовка к зимнему сезону на предприятии предпринимательницы Амандурсуна Бегджановой, расположенном в Ашхабаде, идет полным ходом. На предприятии свежие овощи и ягоды замораживаются и расфасовываются в различные контейнеры. Об этом сообщает газета «Rysgal».
Продукцию предприятия, которое каждый день расфасовывает от 500 килограммов до 1 тонны замороженных овощей и ягод, можно приобрести в торговых точках «Halk market».
«Соглашения с фермерами и садоводами нашей страны позволяют обеспечить предприятие бесперебойным снабжением свежими овощами и фруктами. Предприятие оснащено полностью автоматизированным оборудованием европейского производства», - отметила предпринимательница.
Бегджанова говорит, что для сохранения свежести и натурального свойства продукта в течение длительного времени используется технология мгновенного замораживания. Замораживания происходит при температуре от -40°С до -120°С. В то же время сохраняется натуральный вкус и питательная ценность продукта.
В настоящее время предприятие замораживает нарезанные овощи, такие как картофель брокколи, баклажан, болгарский перец и фрукты, такие как абрикос, вишня, слива, ежевика, черная смородина, клубника. В структуре предприятия предусмотрены холодильные камеры вместимостью одной тысячи тонн продуктов.
Замороженные овощи и фрукты упаковываются в полукилограммовые контейнеры. В точки общепита, рестораны, кондитерские фабрики замороженные овощи доставляются в специальных 10-килограмовых полиэтиленовых упаковках.
Упаковочные изделия для замороженных продуктов изготавливается предприятием «Berk plastik» из отечественного сырья.
