Сингапур впервые в мире одобрил продажу выращенного в лаборатории мяса

БИЗНЕС ТУРКМЕНИСТАН
Сингапур впервые в мире одобрил продажу выращенного в лаборатории мяса
По вкусу культивированное мясо ничем не отличается от обычного.

Eat Just – компания-производитель заменителей мяса и яиц получила разрешение от властей Сингапура на продажу в стране выращенного в лаборатории куриного мяса, сообщает Bloomberg в среду. Это первое в мире разрешение на так называемое чистое мясо, полученного не от убитых животных

Культивированное мясо под брендом GOOD Meat, созданное из клеток животных, появится в меню одного из ресторанов Сингапура.

Изначально Eat Just в производстве культивированного куриного мяса сотрудничает с местным Центром инноваций и ресурсов в области пищевых продуктов. Кроме того, компания закупает больше оборудования с целью расширения продаж и в ресторанах, а затем и в продуктовых магазинах.

В интервью Bloomberg генеральный исполнительный директор компании Джош Тетрик отметил, что по вкусу производимое мясо ничем не отличается от обычного.

Стоимость культивированной курицы поначалу будет сопоставима с ценой на курицу премиум-класса, но с расширением производства она должна снизиться. В компании отметили: «Мы хотим прийти к тому, что производство будет значительно рентабельнее, чем обычное производство».

Eat Just уже производит ряд продуктов неживотного происхождения, включая яйца под брендом Just Egg, приготовленный из маша, и веганский майонез.

Сингапур динамично продвигается к продаже альтернативных белков, таких как культивированное мясо, и этот шаг вписывается в его более широкую повестку дня в области продовольственной безопасности. В настоящее время густонаселенная страна в основном импортирует продукты питания из других стран.

ОТПРАВИТЬ НАМ НОВОСТИ
ОТПРАВИТЬ